过小年时，人们都要吃一种嘎巴脆的灶糖。民俗学家齐守成说：“在北京，灶糖又叫关东糖，这是因为清顺治迁都北京后，清代宫廷祭灶所用的灶糖，全都是由盛京总管内务府进贡的。”
清吴振棫所著《养吉斋丛录》中曾记载：“顺治八年，定五祀之制。雍正间，始于十二月二十三日于坤宁宫祀神，并面南设天地神位，行九拜礼；东厨灶神，行三叩礼。乾隆后，皆遵行之。所谓有其举之，莫敢废也。……王、贝勒等有内廷差使应值宿者，十二月二十三日皆给假回家祭灶，以散秩大臣代值。大内祀灶用钖，俗谓灶糖。每岁十二月，奉天内务府备贡运京，谓之糖贡。”
后来，每逢小年之前，就有人专门将沈阳产的这种正宗的甜、脆、粘灶糖贩运到关内。所以，北京、河北一带就把灶糖称作‘关东糖’了。”
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