秋日沈阳,在枝头绿色谢幕之际,大葱、白菜成功“逆袭”。储备秋菜是东北人秋天里要做的一件大事,满目的秋菜也曾是沈城最美的秋景。不过,随着近年来物资越来越充沛,很多沈阳市民已不买秋菜,秋菜的销售、晾晒、收储也出现了新的变化。近日,记者走访了一些菜市场和小区,感受了一番。
摊贩搭把手环卫工心情好
每年秋菜上市季节,都是环卫工人劳累的时候。市民采购秋菜时会扒下大量的白菜叶、葱叶,这些蔬菜垃圾给市场的清理工作带来了很大的麻烦。
不过,随着沈阳市民文明程度不断提升,乱扔菜叶子的现象正在逐年减少。15日上午,记者在和平区中兴街一处农贸市场看到,这里有几个摊贩正在贩卖大葱,恰好这时有几个环卫工也在菜摊前收拾。看到环卫工忙碌,几个摊贩也不再吆喝了,连忙帮着一起往车上收拾。“我家这垃圾也不断,让你受累了。”“没事儿,垃圾多好呀,证明你卖得好。”看着两方边聊天边清垃圾,感觉气氛挺融洽。
一位环卫工告诉记者,今年的秋菜垃圾清理让她感触挺大,往年清理秋菜垃圾的时候,经常要告诉摊贩把菜叶堆成堆,特别是葱叶,如果随地扔,车辆碾压后的路面特别不好清理。而今年,不仅摊贩把菜叶垃圾主动集中到一起,市民买完秋菜也不随意乱扔,即便在路边清理完菜叶,也会主动把菜叶放在垃圾堆,有的菜农,还自带工具把菜摊前的垃圾清扫一下,这样一来,无形中就给他们减轻许多负担。
铺块塑料布解决大问题
事实上,为了解决菜叶乱丢的问题,沈阳城市管理部门也在动脑筋。15日上午,记者在铁西一处农贸市场发现,这里要求所有来市场经营的业户都带块塑料布,铺在地上,蔬菜垃圾不让它落地,走的时候把垃圾一并带走。
记者在市场里看到,这里一户卖大葱的业主摊前,一捆捆清理完枯叶的大葱整整齐齐地码在铺垫上,铺垫的一角是刚刚摘掉的烂叶。不远处,卖完了秋白菜的一位业户,正卷起堆满了烂菜叶的塑料布放到自家的货车上,等撤市后带走。
据了解,铺上塑料布的这个早市,现在清扫时间已经从过去三个小时缩短到了一个小时。“小铺垫”的办法已经逐渐在沈阳各城区的早市推广。
只要想办法,没有不能解决的问题。据了解,目前市城市管理综合行政执法局正在强化对秋菜摊贩的管理工作,“我们的工作人员不定时巡视各个贩售点,在相对集中的点位派专人看守,做好法律法规宣讲,劝导菜农文明贩售。”一位负责人对记者说。
而在保洁方面,沈阳几家环卫公司目前也都制定了相应对策。一家环卫公司的负责人告诉记者,他们根据销售点分布情况,合理安排三轮、四轮垃圾收集车,循环对秋菜销售点附近的菜叶垃圾进行收集,实施定点、定时、定车的集中收集清运管理。通过人工清扫与机械化作业相结合的方式,确保秋菜销售点周边环境整洁有序。
小区妙招化解矛盾
记者在一些小区看到,有的居民将大葱、白菜等秋菜晾晒在小区内的楼下、健身场所、人行道等地方,给居民出行带来了一定影响。在晾晒的时候,有的居民为了秋菜表面干净,把摘掉的一些烂菜叶、烂葱叶等垃圾留在原地,这些菜叶经过出入小区车辆的碾压,更是凌乱不堪,使得小区路面变得脏乱差。
采访中,一些年轻的居民表示,自己没有储藏秋菜的习惯,对于别人的习惯也能尊重,但有时看见公共绿地、人行路、供居民休息的长椅上都晾晒着秋菜,心里难免有些意见。
有人晒菜,有人不晒,再加上晒菜影响环境,自然就容易引起矛盾。对此,沈阳不少小区也都在尝试“调解”。10月15日,记者在铁西区新湖明珠城小区西广场看到,这里贴出了“秋菜晾晒区”的告示牌。“这块区域有近500平方米,可以支撑居民晾晒秋菜的数量。同时我们也考虑到居民对活动场地的需求,将晾晒区与活动区划分开。”该小区业主委员会负责人说。
无独有偶。10月16日,皇姑区中海西社区办起了秋菜大集,为居民提供了集中的秋菜疏导点,各园区物业还在园区内规划了专门的晾晒秋菜场地,引导居民按位晾晒,按位摆放,树立“创城联系你我他,购秋菜要购文明,晒秋菜更要晒文明!”的良好风尚。
储藏秋菜越来越少
记者在采访中发现,买秋菜的居民大多是老年人,买的也不是很多。一位买菜的居民告诉记者:“现在楼下就是生鲜超市,买菜非常方便,价格也不贵。上市的秋菜除了扒皮和掉秤的,1斤白菜到春节前后,顶多剩半斤,算下来比在超市买新鲜的菜都贵。”
采访中,记者发现很多摊贩还给居民留下联系方式,借此延长服务。“把我电话号码记下来,几个邻居凑几十斤,给食堂送货时,顺道就给捎来了。”一位摊贩对顾客说。这个摊贩告诉记者,他自己就有菜窖,冬天经常给商超、饭店、单位送白菜,如果居民也买,就给捎过来,市民就能吃上新鲜的白菜了,自己储反倒烂的多。
事实上,储存秋菜是门学问,年轻人没有经验很容易把秋菜弄烂了。就此,记者也采访了几位老人。他们介绍,大葱要先晒几天,叶子晒蔫;别沾水,太干也不行。青帮的白菜比白帮的耐储存;先晒几天,外边的叶子晒蔫;天太冷时盖个被子;有坏菜及时清理。土豆不能冻,不能晒,不能热,最好放在纸壳箱里,封口;放个苹果不生芽。(沈阳日报、沈报融媒记者 于海/文 李浩/摄)
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